預備食材

• 食材
• 月球放山土雞-去骨雞腿........................300克
• 櫻桃鴨-去骨鴨腿肉...............................200克
• 鹽巴......................................................適量
• 蒜末......................................................適量
• 胡椒粉...................................................適量
• 蜂蜜.......................................................適量
• 檸檬汁....................................................適量

1.腿排擦乾水分後,用叉子平均戳數十下，方便入味。再將腿排依序抹上鹽巴、蒜末、胡椒粉並倒入蜂蜜及檸檬汁，醃漬一晚。

2.放到平底鍋煎至兩面金黃上色。

訣竅提示

若腿排較厚，煎烤前建議在腿排表皮劃刀，較容易烹調。 

食後感想

雖然是使用同一種料理方式烹調，但去骨放山雞腿與去骨櫻桃鴨腿的肉質風味各有千秋喔！腿排沾上蜂蜜與檸檬汁，酸酸又甜甜，非常下飯呢！在暉光母親節這天，製作甜蜜蜜料理獻給偉大的媽媽吧，一定會相當受歡迎的！


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